光明乳業為提高乳品質量、保障食品安全、擴大產能及提升節能降耗和綠色環保工作，將地處上海的乳品二廠、乳品八廠易地搬遷與擴建，在閔行區建立一個涵蓋乳業技術創新，生產工藝先進、管理體系完善、檢測手段齊備的現代化、節能化、人文化、園林化的“四化”乳制品加工基地——華東中心工廠。該工廠規模位居世界首位，是一個日產能2000噸液態乳制品，其中發酵乳日產能1000噸，常溫滅菌乳及莫斯利安酸奶日產能400噸，巴氏殺菌乳日產能600噸，年產量約60萬噸。
據介紹，光明乳業華東中心工廠總投資14.63億元，于2011年12月22日開工建設，并于2015年12月31日總體驗收。工廠包括綜合集約化生產區域、綜合動力區域、辦公區域、物流中心基地、參觀走廊等功能區塊，廠區內設置了環境舒適的員工食堂、培訓、文體活動區域及近3萬多平米的景觀綠化。
該項目引進國內外先進的生產設備和流水線，以及高度自動化的控制中心系統，實現密閉生產，且能記錄、收集、統計、分析所有生產過程數據，從而實現生產流程中實時的質量監控，糾偏與追溯功能，最大限度地保證食品安全。同時延續原有的WCM（世界級制造）先進的管理體系,組建制造企業生產過程執行管理（MES）系統，緊跟工業4.0潮流，響應李克強總理的中國制造2025規劃，引入大數據的概念，讓工廠管理與時俱進，并因此獲得了《上海智慧城市建設十大優秀應用獎》。
項目投運以來，2015年生產乳制品35萬噸，銷售收入近30億元，位居行業前茅；2015年產品投訴率比2014年下降35% ；綜合能耗比國家標準低42%。2015年工廠還通過工業旅游接待了國內外參觀來訪者2萬余人，擴大了企業的影響力。
