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吸附是一種界面現(xiàn)象。它是具有很大比表面積的多孔的固相物質(zhì)與氣體或液體接觸時(shí)，氣體或液體中一種或幾種組分會(huì)轉(zhuǎn)移到固體表面上，形成多孔的固相物質(zhì)對(duì)氣體或液體中某些組分的吸附。多孔的具有吸附功能的固體物質(zhì)稱為吸附劑，氣相或液相中被吸附物質(zhì)稱為吸附質(zhì)。在水處理中，活性炭是吸附劑，水中有機(jī)物質(zhì)或余氯就是吸附質(zhì)，當(dāng)活性炭用于防毒面具中時(shí)，空氣中被吸附的有害氣體就是吸附質(zhì)。
果殼活性炭由不同原料制成的活性炭具有不同大小的孔徑。由椰殼制的活性炭具有最小的孔隙半徑。木質(zhì)活性炭一般具有最大的孔隙半徑，它們用於吸附較大的分子，並且?guī)缀鯇Ｓ糜谝合嘀小Ｔ诙际薪o水處理領(lǐng)域中使用的第一種類型之粒狀活性炭即是用木材制成的，稱為木炭。煤質(zhì)活性炭的孔隙大小介於兩者之間。果殼活性炭用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)方面，如石化行業(yè)的無(wú)堿脫臭（精制脫硫醇）、乙烯脫鹽水（精制填料）、催化劑載體（鈀、鉑、銠等）、水凈化及污水處理；電力行業(yè)的電廠水質(zhì)處理及保護(hù)；化工行業(yè)的化工催化劑及載體、氣體凈化、溶劑回收及油脂等的脫色、精制；食品行業(yè)的飲料、酒類、味精母液及食品的精制、脫色；黃金行業(yè)的黃金提取、尾液回收；環(huán)保行業(yè)的污水處理、廢氣及有害氣體的治理、氣體凈化；以及相關(guān)行業(yè)的香煙濾嘴、木地板防潮、吸味、汽車汽油蒸發(fā)污染控制，各種浸漬劑液的制備等。
活性炭可由許多種含炭物質(zhì)制成，這些物質(zhì)包括木材、鋸屑、煤、焦炭、泥煤、木質(zhì)素、果核、硬果殼、蔗糖漿粕、骨、褐煤、石油殘?jiān)取Ｆ渲忻杭耙託ひ殉蔀橹圃旎钚蕴孔畛Ｓ玫脑瓰摇；钚蕴康闹圃旎旧戏譃閮蛇^(guò)程，第一過(guò)程包括脫水及炭化，將原料加熱，在170至600℃ 的溫度下干燥，并使原有的有機(jī)物大約80％炭化。第二過(guò)程是使炭化物活化，這是經(jīng)由用活化劑如水蒸汽與炭反應(yīng)來(lái)完成的，在吸熱反應(yīng)中主要產(chǎn)生由CO及H2組成的混合氣體,用以燃燒加熱炭化物至適當(dāng)?shù)臏囟龋?00至1000℃），以燒除其中所有可分解的物質(zhì)，由此產(chǎn)生發(fā)達(dá)的微孔結(jié)構(gòu)及巨大的比表面積，因而具有很強(qiáng)的吸附能力。
