山東頤正大廈發(fā)展九年來，始終堅持把節(jié)能降耗、降本增效作為穩(wěn)定和提高經(jīng)濟效益的基本立足點，從完善管理制度、引進節(jié)能設備、科學管理成本流程、全面推行低碳運營等各個方面，全方位、多層次地開展了“創(chuàng)建節(jié)約型酒店”活動，取得了顯著的成效。
完善節(jié)能降耗管理制度。制定《各部門節(jié)能降耗實施細則和獎懲辦法》，一方面制定嚴格的節(jié)能降耗實施措施，諸如人走燈關、水關、空調關、電腦關等措施，一方面加強溫度調控，制定《室內溫度控制規(guī)定》，根據(jù)天氣變化、客流量多少，合理控制空調開啟時間，此項每年可節(jié)約經(jīng)費近20萬元。加強照明調控，制定《照明燈四季開啟時間的規(guī)定》，對所有開關實行紅、黃、綠三色控制，根據(jù)不同季節(jié)、不同接待要求，開啟不同燈光，此項每年可節(jié)約經(jīng)費近8萬元。加強物品洗滌調控，制定《物品洗滌使用規(guī)定》，根據(jù)用電峰谷值不同，調整洗衣時間，此項每年可節(jié)約經(jīng)費8萬余元；建立節(jié)能降耗巡查制度，成立節(jié)能降耗工作巡查小組，每天定時對大廈各區(qū)域的設備使用情況進行檢查巡視，監(jiān)督各部門節(jié)能降耗實施情況，對跑冒滴漏現(xiàn)象及時處理，每周召開一次節(jié)能工作會議，針對本周節(jié)能工作存在的問題，提出改進措施，每月召開一次節(jié)能及費用分析會，對照指標對本月節(jié)能情況進行對比分析，對各部門節(jié)能情況進行綜合考核，對出現(xiàn)的問題跟進解決。
引進使用節(jié)能新設備、新技術和新產(chǎn)品。先后開展了一系列老舊設備的節(jié)能改造：在水箱上用兩臺2.2kw的供水泵代替原來18.5kw的供水泵，實現(xiàn)每天節(jié)約用電200多度，每年節(jié)約費用約5.5萬余元；采用變聲速激波增壓節(jié)能裝置對鍋爐循環(huán)泵進行節(jié)能改造，用11kw電動機代替18.5kw電動機，在不影響用水量的情況下，每年節(jié)約費用約4.3萬余元；采用循環(huán)激射技術對空調冷凍循環(huán)泵進行改造，用30kw電動機代替45kw電動機，在運行效果相同的情況下，每年節(jié)約費用約11.67萬余元；對低區(qū)熱水進行太陽能改造，在頂樓區(qū)域安裝了太陽能集熱系統(tǒng)，日產(chǎn)熱水約30噸，既滿足了日常用水需求，又每年節(jié)省天然氣約3萬立方，直接節(jié)約資金約13萬元；安裝了兩臺空氣熱源泵，既大幅降低了機房溫度，有效地保護了電器設施設備，又每天節(jié)約天然氣100余立方，每年節(jié)省費用約14.6萬元；普及使用節(jié)能燈、聲控開關及智能空調開關，每年節(jié)約電費10余萬元。加強設備設施的維護和保養(yǎng)，制定詳細的維護保養(yǎng)計劃，按專業(yè)、崗位和時間層層分解落實，確保設備設施運行狀況的穩(wěn)定和使命壽命的延長。
科學管理成本流程。按照“全過程性、全員性、全面性”的原則，建立科學完善的成本管理流程，如物品的購買審批流程、物料領用流程、報廢更新流程等；建立目標成本管理體系，圍繞設備物料采購成本、能源消耗成本、餐飲食品生產(chǎn)加工成本、客房經(jīng)營與管理成本、人力資源成本等全面進行成本量化預算，嚴格按照預算進行開支和核銷；強化審批制度，物資申購必須經(jīng)各部門經(jīng)理審核簽字，每一筆開支都要經(jīng)過經(jīng)辦人、驗貨人、財務經(jīng)理、分管副總、總經(jīng)理審簽后才能報銷，杜絕漏洞；突出做好物資采購。
全面推行低碳運營。大力開展“節(jié)約節(jié)能、拒絕浪費”宣傳，在餐桌擺放“光盤行動”、“合理消費”等溫馨提示牌，同時通過店報、電子屏幕、報紙廣告、傳媒終端、客房VOD電視終端等渠道，全方位、多層次地開展宣傳；全面推行“光盤行動”，對盤內無剩餐或將剩餐打包帶走的客人，贈送小禮物。積極推行減少一次性物品消耗，加強回收再利用，逐步減少客房“六小件”等一次性用品，在客房推出了“頤正超市俱樂部”，涵蓋了水果、夜宵、日用品、文化、娛樂等十個項目，引導客人擇優(yōu)選用，既滿足了賓客的需求，又最大限度地避免了浪費。在房間、走廊等處張貼提倡綠色節(jié)能的小貼士，在每個房間放置“低碳倡議書”，對不使用一次性拖鞋、洗漱用品的客人給予獎勵；定期組織員工學習《飯店節(jié)能減排100條》等節(jié)能減排措施，動員全體員工對長明燈、長流水、開窗開空調等現(xiàn)象進行監(jiān)督。
九年來，頤正經(jīng)濟效益以每年16%的速度持續(xù)穩(wěn)步增長，并先后榮獲“全國最佳綠色酒店”、山東省飯店行業(yè)“節(jié)能減排先進單位”、山東“綠色餐飲經(jīng)營示范企業(yè)”、歷下區(qū)“節(jié)能先進單位”等榮譽，實現(xiàn)了社會效益和經(jīng)濟效益的雙贏。
